Pektin E440 Elma 25 Kg
Pektin E440 Elma 25 Kg
Mevcut:
Stokta
- Ürün Kodu: BSKHMM-000774
23,850.00TL
Pektin E440 Nedir?
Katkı maddesi olarak kullanılan pektinin gıda sektörü dışında da kullanımı vardır. Beslenme, kozmetik, ilaç ve sağlık bunlardan bazılarıdır. Pektin, bu alanlarda kıvamlaştırcı, jelleştirici, parlatıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılmaktadır. Reçel, şekerlemeler, içecekler, süt ürünleri, salata sosları, dondurma ve emülsifiye et ürünleri gibi birçok gıdada kullanılabilmektedir.
Pektin Kullanım Alanları
Katkı maddesi olarak kullanılan pektinin gıda sektörü dışında da kullanımı vardır. Beslenme, kozmetik, ilaç ve sağlık bunlardan bazılarıdır. Pektin, bu alanlarda kıvamlaştırcı, jelleştirici, parlatıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılmaktadır. Reçel, şekerlemeler, içecekler, süt ürünleri, salata sosları, dondurma ve emülsifiye et ürünleri gibi birçok gıdada kullanılabilmektedir.
Pektin Kullanım Alanları
- Şeker ve asitlerle jel oluşturma özelliğine sahiptir. Reçel, marmelat ve jöle yapımında kullanılır. Pektinin suda çözünme özelliği olması sebebiyle pürüzsüz ve düzgün bir jel oluşumunu sağlar. Gıdaların renginde ve tadında bir değişiklik olmaz.
- Süt ve süt ürünlerinde stabilizatör olarak kullanımı mevcuttur. Bu durumda proteinlerin topaklanmasını önler. Faz ayrımının engeller. Ürün tekstürünün gelişmesinde ve sinerasisi önlemede etkili olabilmektedir.
- Ketçap gibi sos ürünlerinde kıvamlarını ayarlamada ve su tutma kapasitelerini geliştirmek için pektin kullanılır.
- Emülsifiye et ürünlerinde yağ yerine geçen madde olarak kullanılır.
- Pektinin tek başına ilaç kapsülü olarak kullanımı da bulunmaktadır.
Pektin E440 Nedir?
Katkı maddesi olarak kullanılan pektinin gıda sektörü dışında da kullanımı vardır. Beslenme, kozmetik, ilaç ve sağlık bunlardan bazılarıdır. Pektin, bu alanlarda kıvamlaştırcı, jelleştirici, parlatıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılmaktadır. Reçel, şekerlemeler, içecekler, süt ürünleri, salata sosları, dondurma ve emülsifiye et ürünleri gibi birçok gıdada kullanılabilmektedir.
Pektin Kullanım Alanları
Katkı maddesi olarak kullanılan pektinin gıda sektörü dışında da kullanımı vardır. Beslenme, kozmetik, ilaç ve sağlık bunlardan bazılarıdır. Pektin, bu alanlarda kıvamlaştırcı, jelleştirici, parlatıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılmaktadır. Reçel, şekerlemeler, içecekler, süt ürünleri, salata sosları, dondurma ve emülsifiye et ürünleri gibi birçok gıdada kullanılabilmektedir.
Pektin Kullanım Alanları
- Şeker ve asitlerle jel oluşturma özelliğine sahiptir. Reçel, marmelat ve jöle yapımında kullanılır. Pektinin suda çözünme özelliği olması sebebiyle pürüzsüz ve düzgün bir jel oluşumunu sağlar. Gıdaların renginde ve tadında bir değişiklik olmaz.
- Süt ve süt ürünlerinde stabilizatör olarak kullanımı mevcuttur. Bu durumda proteinlerin topaklanmasını önler. Faz ayrımının engeller. Ürün tekstürünün gelişmesinde ve sinerasisi önlemede etkili olabilmektedir.
- Ketçap gibi sos ürünlerinde kıvamlarını ayarlamada ve su tutma kapasitelerini geliştirmek için pektin kullanılır.
- Emülsifiye et ürünlerinde yağ yerine geçen madde olarak kullanılır.
- Pektinin tek başına ilaç kapsülü olarak kullanımı da bulunmaktadır.
