Ksantan Gam Xanthan Gum E415 5 Kg
![Askorbik Asit C Vitamini 25 Kg]()
![Boraks Dekahidrat 1 Kg]()
Ksantan Gam Xanthan Gum E415 5 Kg
Mevcut:
Stokta
- Ürün Kodu: 7893678473
2,450.00TL
Ksantan Gam nedir?
Kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılan hidrokolloid özelliklere sahip, lifli bir karbonhidrat ve bir dengeleyici(stabilizatör)dir. Çok düşük konsantrasyonda bile yüksek oranda kıvam verir. Pek çok gıda mamülünde %0,05 - %0,5 oranında Ksantan Gam kullanılır.
Mısır nişastasının bir bakteri olan (Xanthomonas campestris) ile fermente edilmesiyle üretilir. Salatanız için bir vinaigrette(salata sosu) hazırlarken içine az miktarda ksantan gam ekleyin. Bu sayede yumurta sarısı,(lesitin) kullanmanıza gerek kalmadan ksantan gam salata sosunuzu bağlayıp, yağ ve asidin birbirinden ayrışmasını engelleyerek bir sos oluşturacaktır.
Kullanım Alanları
Gıda,
İlaç,
Kozmetik,
Tarım,
Evcil hayvan mamaları,
İşlenmiş Et ürünleri,
Pasta ve Unlu Mamüller,
Soslar,
Bira,
Dondurma,
Makarna,
Meyve Suları,
Peynir Üretimi Dondurulmuş Gıdalar
Kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılan hidrokolloid özelliklere sahip, lifli bir karbonhidrat ve bir dengeleyici(stabilizatör)dir. Çok düşük konsantrasyonda bile yüksek oranda kıvam verir. Pek çok gıda mamülünde %0,05 - %0,5 oranında Ksantan Gam kullanılır.
Mısır nişastasının bir bakteri olan (Xanthomonas campestris) ile fermente edilmesiyle üretilir. Salatanız için bir vinaigrette(salata sosu) hazırlarken içine az miktarda ksantan gam ekleyin. Bu sayede yumurta sarısı,(lesitin) kullanmanıza gerek kalmadan ksantan gam salata sosunuzu bağlayıp, yağ ve asidin birbirinden ayrışmasını engelleyerek bir sos oluşturacaktır.
Kullanım Alanları
Gıda,
İlaç,
Kozmetik,
Tarım,
Evcil hayvan mamaları,
İşlenmiş Et ürünleri,
Pasta ve Unlu Mamüller,
Soslar,
Bira,
Dondurma,
Makarna,
Meyve Suları,
Peynir Üretimi Dondurulmuş Gıdalar
Ksantan Gam nedir?
Kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılan hidrokolloid özelliklere sahip, lifli bir karbonhidrat ve bir dengeleyici(stabilizatör)dir. Çok düşük konsantrasyonda bile yüksek oranda kıvam verir. Pek çok gıda mamülünde %0,05 - %0,5 oranında Ksantan Gam kullanılır.
Mısır nişastasının bir bakteri olan (Xanthomonas campestris) ile fermente edilmesiyle üretilir. Salatanız için bir vinaigrette(salata sosu) hazırlarken içine az miktarda ksantan gam ekleyin. Bu sayede yumurta sarısı,(lesitin) kullanmanıza gerek kalmadan ksantan gam salata sosunuzu bağlayıp, yağ ve asidin birbirinden ayrışmasını engelleyerek bir sos oluşturacaktır.
Kullanım Alanları
Gıda,
İlaç,
Kozmetik,
Tarım,
Evcil hayvan mamaları,
İşlenmiş Et ürünleri,
Pasta ve Unlu Mamüller,
Soslar,
Bira,
Dondurma,
Makarna,
Meyve Suları,
Peynir Üretimi Dondurulmuş Gıdalar
Kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılan hidrokolloid özelliklere sahip, lifli bir karbonhidrat ve bir dengeleyici(stabilizatör)dir. Çok düşük konsantrasyonda bile yüksek oranda kıvam verir. Pek çok gıda mamülünde %0,05 - %0,5 oranında Ksantan Gam kullanılır.
Mısır nişastasının bir bakteri olan (Xanthomonas campestris) ile fermente edilmesiyle üretilir. Salatanız için bir vinaigrette(salata sosu) hazırlarken içine az miktarda ksantan gam ekleyin. Bu sayede yumurta sarısı,(lesitin) kullanmanıza gerek kalmadan ksantan gam salata sosunuzu bağlayıp, yağ ve asidin birbirinden ayrışmasını engelleyerek bir sos oluşturacaktır.
Kullanım Alanları
Gıda,
İlaç,
Kozmetik,
Tarım,
Evcil hayvan mamaları,
İşlenmiş Et ürünleri,
Pasta ve Unlu Mamüller,
Soslar,
Bira,
Dondurma,
Makarna,
Meyve Suları,
Peynir Üretimi Dondurulmuş Gıdalar
İlgili Ürünler
7,500.00TL
65.00TL
