- SKU: 5511592643
Ksantan Gam Xanthan Gum E415 10 Kg
4,800.00TL
Vergiler dahil.
Hızlı tükeniyor!
Kişi şu anda bu ürünü inceliyor
Stokta var!
Teslim alma durumu yüklenemedi
Güvenli Ödeme Garantisi
Açıklama
Açıklama
Kargo ve İadeler
Kargo ve İadeler
Ksantan Gam nedir?
Kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılan hidrokolloid özelliklere sahip, lifli bir karbonhidrat ve bir dengeleyici(stabilizatör)dir. Çok düşük konsantrasyonda bile yüksek oranda kıvam verir. Pek çok gıda mamülünde %0,05 - %0,5 oranında Ksantan Gam kullanılır.
Mısır nişastasının bir bakteri olan (Xanthomonas campestris) ile fermente edilmesiyle üretilir. Salatanız için bir vinaigrette(salata sosu) hazırlarken içine az miktarda ksantan gam ekleyin. Bu sayede yumurta sarısı,(lesitin) kullanmanıza gerek kalmadan ksantan gam salata sosunuzu bağlayıp, yağ ve asidin birbirinden ayrışmasını engelleyerek bir sos oluşturacaktır.
Kullanım Alanları
Gıda,
İlaç,
Kozmetik,
Tarım,
Evcil hayvan mamaları,
İşlenmiş Et ürünleri,
Pasta ve Unlu Mamüller,
Soslar,
Bira,
Dondurma,
Makarna,
Meyve Suları,
Peynir Üretimi Dondurulmuş Gıdalar
Kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılan hidrokolloid özelliklere sahip, lifli bir karbonhidrat ve bir dengeleyici(stabilizatör)dir. Çok düşük konsantrasyonda bile yüksek oranda kıvam verir. Pek çok gıda mamülünde %0,05 - %0,5 oranında Ksantan Gam kullanılır.
Mısır nişastasının bir bakteri olan (Xanthomonas campestris) ile fermente edilmesiyle üretilir. Salatanız için bir vinaigrette(salata sosu) hazırlarken içine az miktarda ksantan gam ekleyin. Bu sayede yumurta sarısı,(lesitin) kullanmanıza gerek kalmadan ksantan gam salata sosunuzu bağlayıp, yağ ve asidin birbirinden ayrışmasını engelleyerek bir sos oluşturacaktır.
Kullanım Alanları
Gıda,
İlaç,
Kozmetik,
Tarım,
Evcil hayvan mamaları,
İşlenmiş Et ürünleri,
Pasta ve Unlu Mamüller,
Soslar,
Bira,
Dondurma,
Makarna,
Meyve Suları,
Peynir Üretimi Dondurulmuş Gıdalar
3000 TL üzeri siparişlerde ücretsiz kargo. Standart teslimat 2-5 iş günü içinde. Kolay 7 günlük iade. Ürünleri orijinal durumunda iade ederseniz tam para iadesi alırsınız.
