Sıvı Laktik Asit %80 E270 10 Litre

Temel kaynağı glikojen olarak adlandırılan bu bileşilk glikojen olarak adlandırılmakta olan karbonhidratın yıkımı sonucu oluşan bir yan üründür. Ayrıca Anaerobik glikoz sonucunda pirüvat üretildiği zaman da kas hücresinin laktik asiti aerobik olarak enerji üretimine katmayı denediği görülür. Eğer kas hücresi üretilen tüm pirüvatı kullanma kapasitesine sahip olmadığı görülürse pirüvat laktata döndüğü görülür.

İnsan vücudunda oluşan laktik asit en basit anlamı ile yoğun egzersiz esnasında vücutta oluşan bir enzim olarak karşımıza çıkar. Bu enzimin birikmesiyle beraber vücutta yorgunluk ve ağrı oluşumuna neden olduğunu görebilmek mümkündür. Ancak bilimsel olarak açıklanmasına baktığımız zaman daha açıklayıcı bir anlatım söz konusudur. Bu durumda antrenmana başlarken vücudun glikoz ve karbonhidrat depolarının birikmiş ve kullanıma hazır, kasların dinlenme halindeyken sertleşmemiş yani kasılmamış olduğu görülür.

Kullanım Alanları

• Gıda işletmelerinde ve gazlı içeceklerde aroma verici ve koruyucu olarak sentetik laktik asit kullanılmaktadır.
• Laktik asit süt ürünlerinde asitliği ayarlamak için kullanılır. Asitliği düşük olan sütlerin asitliğini dengelemek amacı ile kullanılır.
• Laktik asit ile asetik asit bir bileşimi salatalar ve salata sosları içinde iyi bir koruyucu unsur dur.
• Laktik asit eczacılık sekteründe damla ve şurup şeklinde kullanılmaktadır.
• Sentedik laktik asit ise genelde gıda sektörünün dışında sanayi olarak deri tabaklanmasında yünlerin boyanmasında plastik, solvent, mürekkep, ve laklar da ham madde olarak kullanılmaktadır.
• Laktik asidin L formülü inşaat sektöründe betonun asitlik derecesini ayarlamada sikrik aside göre etkisi daha uzun sürmektedir. Bu yüzden inşaat sektöründe de kullanılır.
• Laktik Asit’in yaklaşık %85 i gıda ve gıda ile ilgili uygulamalarda kullanılmaktadır. Geri kalan %15 lik kısım ise gıda endüstrisi olmayan alanlarda kullanılmaktadır.
• Gıdalara asitlik kazandırmak için Laktik Asit kullanılmaktadır. Fakat diğer asitlere nazaran daha hafif asitlik özellik katmaktadır.
• Çok iyi bir koruyucu özelliğe sahip olmasından dolayı, gıdalarda koruyucu olarak kullanılmaktadır. Lahana turşusu, zeytin ve sebzelik turşularda dekapaj ajanları olarak kullanılmaktadır. Bunun yanında pH tamponlama maddesi, bakteri önleyici ve küf oluşumunu önlemek için de kullanılır.
• Bakteri ve küf oluşumunu önlemek için hayvan yemlerinde önemli bir asittir. pH seviyesini düşürerek etki etmektedir. Bunun yanında hayvanlarda ishal oluşumunu engelleyici özelliğe sahiptir.
• Yem kalitesini artırmak için laktik asit kullanılır.
• Petrol kuyularında kireçlenmeyi önleyerek çökelme ile birlikte sıkıştırma işlemini kullanarak petrol kuyusunun matrisine bir çözelti gönderilerek işlem yapılır. Bu işlem sonucunda petrol kuyusunun verimi artırılır. Fumarik Asit, sitrik asit ve bazı kopolimerler ile birlikte karıştırılarak uygulanır.
• Deri tabaklama alanında teknik dereceli Laktik uzun zamandır kullanılmaktadır. Burada derilerin ayrıştırılması ve bitkisel tabaklamada asitleştirici olarak kullanılmaktadır. Bunun yanında çok farklı tekstil terbiye işlemlerinde ve yünün asitle boyanması işleminde teknik dereceli Laktik asit kullanılmıştır.
• Kozmetik sektöründe temel makyaj malzemelerinin imalatında kullanılmaktadır.
• Endüstride kullanımı ise fiber, boya, pestisit ve kaplama alanlarında çok yaygındır.
• Bitkilerin büyümesini düzenleyici özelliğinden dolayı tarım ilaçlarının imalatında laktik asit kullanılmaktadır.
• Gıda katkı maddesi olarak aromatik özellik katmasından dolayı kullanılabilmektedir.
• Pestisit olmayan mantar ilaçlarının imalatında kullanılmaktadır.
  
  

  Diğer Kullanım Alanları Nerelerdir?

  • Yakıtlar ve yakıt katkı maddelerinin imalatında kullanılmaktadır.
  • Antiseptik hidrojel üretimi sırasında pH 4.0-7.0 arasına dengelemek için kullanılan asit turevinden bir tanesidir.
  • Kaplama maddeleri ve yüzey işleme kimyasalı olarak kullanılmaktadır.
  • Petrol üretiminde özel işleme kimyasalı olarak kullanılmaktadır.
  • Pastik ve kauçuk ürünlerin imalatında kullanılmaktadır.
  • Laktit yapımında kullanılır. Petrol kuyularında kullanılır.
  • Biyolojik olarak bozunabilir plastik ve lifler için polilaktik asit olarak kullanılır.
  • Şekerleme veya sert şekerlerin üretiminde sitrik asit ile birlikte ekşi tat vermek ve tatlandırıcılardan kaynaklanan istenmeyen özellikleri maskelemek için kullanılır.
  • Saç derisinde sebumu azaltmak için bakterilerin üremesini engellemek amacıyla asitliği düşürmek için kullanılır. Bir diğer asitlik düşürücü madde ise salisilik asittir.
  • Şarap üretiminde malolaktik bakterileri (LAB), Dikarboksilik asit olan Malik asit’i, monokarboksilik Laktik Asit ve Karbondioksit’e dönüştürürler. Ve şarap içerisindeki ekşi tat azaltılır.
  • Tamponlu asit çözeltilerinin imalatında kullanılan organik asitlerden bir tanesidir.
  • Kürk bakımı için üretilen şampuanlarda şelatlama ajanı ve nemlendirici ajan olarak laktik asit kullanılır.